Skip to content
Menu
Lemon Butter Chicken Wings aus dem Backofen
Main

Lemon Butter Chicken Wings aus dem Backofen

1 h 30 minServes 4Nutri-Score C€€
from @foris_kitchen22 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • Hähnchenflügel (in der Mitte geteilt, trocken getupft)Meat1.8 kg
  • Buttermilch oder MilchDairy300 ml
  • OlivenölPantry30 ml
  • Knoblauchzehen (fein gehackt oder gepresst)Produce2 pieces
  • TomatenmarkPantry30 g
  • HonigPantry42 g
  • SalzSpices10 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Spices2 g
  • Maisstärke oder SpeisestärkePantry16 g
  • Butter (geschmolzen)Dairy28 g
  • ZitronensaftProduce15 ml
  • Zitronenabrieb (Abrieb einer halben Zitrone)Produce1 piece
  • Getrocknete PetersilieSpices3 g
  • Parmesan (frisch gerieben)Dairy25 g

per serving

Nutrition

838kcal

Carbs
11 g
Proteins
80 g
Fat
53 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Baking tray
  • Oven
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Wings vorbereiten

    • Die Hähnchenflügel in der Mitte teilen und gründlich trocken tupfen.
    Step 1

  2. Marinade anrühren

    • Buttermilch oder Milch mit Olivenöl, Knoblauch, Tomatenmark, Honig, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren.
    Step 2

  3. Wings marinieren

    • Die Wings in eine verschließbare Schüssel geben, die Marinade darübergeben und alles gut durchmischen.
    • Deckel drauf und mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
    Step 3

  4. Stärke einmischen

    • Die Maisstärke oder Speisestärke zu den marinierten Wings geben und nochmals ordentlich durchmischen.
    Step 4

  5. Wings auf dem Blech verteilen

    • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Wings nebeneinander dicht darauf verteilen.
    Step 5

  6. Wings backen

    • Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Wings mit Backpapier darüber backen.
    • Nach der Backzeit das Backpapier entfernen und die Wings direkt auf dem Blech fertig backen, damit sie extra Röstaromen bekommen.
    Step 6

  7. Lemon-Butter-Glasur zubereiten

    • Die Butter in einer Schüssel mit Zitronenabrieb, Zitronensaft, getrockneter Petersilie und Parmesan verrühren.
    • Alles kurz aufkochen, bis die Glasur schön cremig ist.
    Step 7

  8. Bestreichen und servieren

    • Die heißen Wings direkt nach dem Backen mit der Zitronenbutter bestreichen.
    • Mit Petersilie und frisch geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
    Step 8
Get Mezze