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Lieu rôti aux petits légumes confits
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Lieu rôti aux petits légumes confits

30 minServes 3Nutri-Score A€€
from @floradladiet19 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • pavé de lieu (sans peau)Fish3 pieces
  • poivron (épépiné et coupé en dés)Produce2 pieces
  • carotte (épluchée et coupée en rondelles)Produce3 pieces
  • tomate cerise (entière)Produce150 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry15 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • paprikaSpices3 g
  • cumin (moulu)Spices2 g
  • curcumaSpices2 g
  • citron (en rondelles)Produce1 piece
  • riz (pour l'accompagnement)Grains180 g

per serving

Nutrition

386kcal

Carbs
55 g
Proteins
25 g
Fat
7 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Faire confire les légumes

    • Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle.
    • Ajouter l'oignon émincé, les poivrons, les carottes et les tomates cerises.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et le cumin, puis mélanger.
    Step 1

  2. Écraser les tomates

    • Écraser les tomates cerises avec une cuillère pour qu'elles rendent leur jus.
    Step 2

  3. Cuire le poisson à couvert

    • Déposer les pavés de lieu sur les légumes.
    • Assaisonner de curcuma et ajouter les rondelles de citron.
    • Couvrir et poursuivre la cuisson.
    Step 3

  4. Servir

    • Servir le poisson et les légumes confits avec une portion de riz.
    Step 4
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