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Loaded Fries au Air Fryer
50 minServes 4Nutri-Score D€€
D
50 min
50 minLoaded Fries au Air Fryer
what you need
Ingredients
pommes de terre (épluchées et coupées en frites)Produce6 pieces
huile (pour les frites)Pantry30 ml
selSpices2.5 g
poivreSpices1.5 g
paprika fumé (pour les frites)Spices2.5 g
oignons (rouges ou blancs, émincés)Produce2 pieces- huile (pour les oignons)Pantry15 ml
sucrePantry12 g
eauBeverages100 ml- mayonnaisePantry45 ml
- ketchupPantry30 ml
moutardePantry5 ml
paprika (pour la sauce burger)Spices1.5 g- cornichons (coupés en petits morceaux)Pantry3 pieces
beurreDairy30 g
farinePantry30 g
laitDairy40 ml
fromage râpé (selon votre préférence)Dairy20 g
bacon (tranché et coupé en morceaux)Meat3 pieces
ciboulette (ciselée)Produce5 g
parmesan (râpé)Dairy20 g
per serving
Nutrition
421kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Préparer les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en frites.
- Les laisser tremper dans de l'eau, puis bien les sécher.
- Step 2
Assaisonner les frites
- Mélanger les frites avec l'huile, le sel, le poivre et le paprika fumé.
- Step 3
Cuire les frites à l'air fryer
- Cuire les frites à 180 °C pendant 20 minutes, en secouant à mi-cuisson.
- Step 4
Caraméliser les oignons
- Faire revenir les oignons émincés dans l'huile.
- Ajouter le sucre et l'eau, puis laisser compoter jusqu'à coloration.
- Step 5
Préparer la sauce burger
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et le paprika.
- Ajouter les cornichons coupés en petits morceaux.
- Step 6
Préparer la sauce fromagère
- Faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
- Verser le lait et fouetter jusqu'à épaississement.
- Hors du feu, ajouter le fromage râpé et mélanger.
- Step 7
Cuire le bacon
- Faire dorer les morceaux de bacon à la poêle.
- Step 8
Dresser les loaded fries
- Répartir les frites dans un plat.
- Napper de sauce fromagère et de sauce burger, ajouter les oignons caramélisés et le bacon.
- Parsemer de ciboulette et de parmesan.
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