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Mac & Cheese crémeux sans four
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Mac & Cheese crémeux sans four

25 minServes 2Nutri-Score C€€
from @by.floooo80 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • beurre (en morceaux)Dairy25 g
  • farinePantry25 g
  • laitDairy325 ml
  • paprikaSpices5 ml
  • selSpices5 ml
  • poivre (moulu)Spices5 ml
  • cheddar râpé (râpé)Dairy30 g
  • comté râpé (râpé)Dairy30 g
  • pâtes type mac & cheese (cavatappi, pipe, coquilles) (cuites)Grains170 g
  • oignons fritsPantry30 g

per serving

Nutrition

555kcal

Carbs
73 g
Proteins
19 g
Fat
21 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Whisk
  • Stockpot
  • Colander

step by step

Method

  1. Cuire les pâtes

    • Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole.
    • Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis les égoutter.
    Step 1

  2. Préparer le roux

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter le paprika puis la farine et bien mélanger.
    Step 2

  3. Monter la béchamel

    • Verser le lait petit à petit sur le feu en fouettant.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
    Step 3

  4. Ajouter le fromage

    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    • Ajouter le cheddar et le comté râpés, puis mélanger jusqu'à obtenir une sauce fromagère lisse.
    Step 4

  5. Assembler et servir

    • Verser la sauce fromagère sur les pâtes égouttées et mélanger.
    • Parsemer d'oignons frits pour le croustillant et servir aussitôt.
    Step 5
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