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Madeleines maison, 3 versions (pomme, pépites de chocolat, fraise-coco)
Dessert

Madeleines maison, 3 versions (pomme, pépites de chocolat, fraise-coco)

50 minServes 24Nutri-Score D€
from @lesdelicesdezineb7710 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

24 people
  • yaourt nature (un pot, sert de mesure)Dairy125 g
  • œufs (à température ambiante)Dairy3 pieces
  • sucre (un pot)Pantry180 g
  • huile (un pot)Pantry110 ml
  • sel (une pincée)Spices2 g
  • sucre vanillé (un sachet)Pantry8 g
  • arôme vanille (un peu)Pantry5 ml
  • farine (3 pots, tamisée)Grains330 g
  • levure chimique (un sachet)Pantry11 g
  • pomme (pelée et coupée en petits dés)Produce1 piece
  • cannelle (moulue)Spices3 g
  • sucre rouxPantry20 g
  • pépites de chocolatPantry80 g
  • confiture de fraisesPantry100 g
  • noix de coco râpéeNuts & seeds40 g

per serving

Nutrition

144kcal

Carbs
20 g
Proteins
2 g
Fat
6 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Muffin pan
  • Oven
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer la pâte de base

    • Dans un saladier, fouetter le yaourt avec les œufs.
    • Ajouter le sucre, l'huile, le sel, le sucre vanillé et l'arôme vanille, puis mélanger.
    • Incorporer la farine et la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte lisse.
    Step 1

  2. Version 1 : madeleines aux pommes

    • Verser un tiers de la pâte dans un saladier et y ajouter la pomme en dés, la cannelle et le sucre roux.
    • Répartir dans le moule à madeleines.
    • Enfourner à 180 °C pendant 12 à 15 minutes.
    Step 2

  3. Version 2 : madeleines aux pépites de chocolat

    • Ajouter les pépites de chocolat au deuxième tiers de pâte et mélanger.
    • Répartir dans le moule à madeleines.
    • Enfourner à 180 °C pendant 10 à 12 minutes.
    Step 3

  4. Version 3 : madeleines nature pour la fraise-coco

    • Verser le reste de pâte dans le moule à madeleines.
    • Enfourner en même temps que les madeleines aux pépites de chocolat, à 180 °C.
    Step 4

  5. Garnir la version fraise-coco

    • À la sortie du four, badigeonner les madeleines nature de confiture de fraises.
    • Saupoudrer de noix de coco râpée.
    Step 5

  6. Déguster

    • Laisser tiédir et servir les trois versions de madeleines pour le goûter.
    Step 6
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