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Maquereau braisé au four
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Maquereau braisé au four

1 hServes 4Nutri-Score B€€
from @emeraude_balou6 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • maquereau (vidé et nettoyé à la brosse)Fish4 pieces
  • jus de citron (frais pressé)Produce60 ml
  • cube Maggi (émietté)Pantry1 piece
  • selSpices5 g
  • purée de gingembre (pilée)Spices20 g
  • purée d'ail (pilée)Spices20 g
  • marinade verte (persil, basilic et piment mixés)Pantry100 g
  • arôme magie (quelques gouttes)Pantry5 ml
  • huile végétale (pour badigeonner)Pantry30 ml

per serving

Nutrition

248kcal

Carbs
3 g
Proteins
24 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Pastry brush
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Nettoyer le poisson

    • Enfiler une paire de gants et frotter le maquereau avec une brosse à dents neuve
    • Rincer soigneusement le poisson à l'eau claire
    Step 1

  2. Faire tremper dans le citron

    • Laisser tremper le poisson dans le jus de citron
    Step 2

  3. Préparer l'assaisonnement

    • Émietter le cube Maggi et ajouter le sel
    • Incorporer la purée de gingembre et d'ail
    • Ajouter la marinade verte en bonne quantité
    • Verser quelques gouttes d'arôme magie
    Step 3

  4. Mariner le poisson

    • Enrober le poisson de marinade
    • Laisser reposer au frigo toute la nuit
    Step 4

  5. Enfourner

    • Étaler le poisson sur le plateau à four
    • Enfourner à 180 °C à chaleur tournante
    Step 5

  6. Badigeonner et retourner

    • Badigeonner le dessus du poisson
    • Retourner le poisson pour cuire les deux côtés
    Step 6

  7. Servir

    • Accompagner de bâtons de manioc, d'allocos et de piment maison
    Step 7
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