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Poulet DG
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Poulet DG

1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
from @emeraude_balou6 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pilons de poulet (nettoyés)Meat1 kg
  • purée d'ailProduce30 g
  • nokossSpices20 g
  • moutardePantry15 g
  • paprikaSpices5 g
  • curry fuméSpices5 g
  • poivre noir (moulu)Spices3 g
  • muscade (moulue)Spices2 g
  • aromateSpices5 g
  • persilladeSpices10 g
  • selSpices8 g
  • huilePantry200 ml
  • eauBeverages1 litre
  • plantains semi-mûres (pelés et coupés en dés)Produce3 pieces
  • oignon (émincé)Produce2 pieces
  • tomate (mixée)Produce4 pieces
  • persil (ciselé)Produce15 g
  • poivron vert (coupé en dés)Produce1 piece
  • poivron rouge (coupé en dés)Produce1 piece
  • poivron jaune (coupé en dés)Produce1 piece
  • poireau (émincé)Produce1 piece
  • carotte (précuite et coupée en dés)Produce3 pieces
  • haricots verts (équeutés)Produce200 g
  • cube magiquePantry1 piece

per serving

Nutrition

774kcal

Carbs
44 g
Proteins
51 g
Fat
44 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • couteau

step by step

Method

  1. Mariner le poulet

    • Nettoyer les pilons de poulet.
    • Mélanger la purée d'ail, le nokoss, la moutarde, l'huile, le paprika, le curry fumé, le poivre noir, la muscade, l'aromate, la persillade et le sel.
    • Enrober le poulet de cette marinade et laisser reposer toute la nuit au frais.
    Step 1

  2. Cuire le poulet

    • Mettre le poulet mariné dans une casserole avec l'eau.
    • Laisser cuire à couvert.
    Step 2

  3. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Frire les morceaux de poulet jusqu'à coloration.
    Step 3

  4. Préparer les plantains

    • Peler et couper les plantains semi-mûres en dés.
    • Les frire dans l'huile jusqu'à dorure, puis réserver.
    Step 4

  5. Préparer la sauce tomate

    • Faire revenir l'oignon dans l'huile.
    • Ajouter la tomate, le poivre, la muscade, le persil et l'aromate.
    • Laisser cuire pour enlever l'acidité de la tomate.
    Step 5

  6. Ajouter les légumes

    • Ajouter les poivrons vert, rouge et jaune ainsi que le poireau.
    • Ajouter la carotte précuite et les haricots verts.
    Step 6

  7. Assembler et mijoter

    • Mélanger le poulet frit et les plantains à la sauce.
    • Ajouter le cube magique.
    • Laisser mijoter le tout ensemble.
    Step 7
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