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Marry Me Soup aux gnocchis, poulet et bacon
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Marry Me Soup aux gnocchis, poulet et bacon

1 hServes 6Nutri-Score C€€
from @_toscanelucas94 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • bacon (coupé en morceaux)Meat7 pieces
  • hauts de cuisse de poulet (désossés)Meat4 pieces
  • huile des tomates séchéesPantry15 ml
  • assaisonnement italienSpices10 ml
  • paprika fuméSpices10 ml
  • poudre d'oignonSpices5 ml
  • poivre noirSpices5 ml
  • échalote (grosse, ciselée)Produce1 piece
  • céleri (branches, coupées)Produce3 pieces
  • carottes (grosses, coupées)Produce2 pieces
  • tomates séchées (hachées)Pantry60 g
  • ail (gousses, émincées)Produce6 pieces
  • concentré de tomatePantry45 ml
  • beurreDairy45 g
  • farinePantry25 g
  • bouillon de pouletPantry1.5 litres
  • crème liquide entièreDairy300 ml
  • piment rouge concasséSpices5 ml
  • romarin (petit bouquet)Produce1 piece
  • thym (petit bouquet)Produce1 piece
  • gnocchisFresh450 g
  • épinards fraisProduce60 g
  • parmesan râpé (râpé)Dairy50 g
  • basilic frais (ciselé)Produce10 g

per serving

Nutrition

466kcal

Carbs
29 g
Proteins
22 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Dutch oven
  • cuillère en bois

step by step

Method

  1. Faire dorer le bacon

    • Fais dorer le bacon dans la cocotte jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
    • Retire le bacon et garde un peu de graisse dans la cocotte.
    Step 1

  2. Assaisonner et saisir le poulet

    • Enduis le poulet avec l'huile des tomates séchées, l'assaisonnement italien, le paprika fumé, la poudre d'oignon et le poivre.
    • Saisis le poulet sur les deux faces jusqu'à coloration, puis retire-le.
    Step 2

  3. Faire revenir les légumes

    • Dans la même cocotte, fais revenir l'échalote, le céleri, les carottes et les tomates séchées.
    • Ajoute l'ail dans les 30 dernières secondes puis incorpore le concentré de tomate.
    Step 3

  4. Préparer le roux

    • Ajoute le beurre et la farine.
    • Laisse cuire en remuant.
    Step 4

  5. Verser le bouillon

    • Verse le bouillon progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux.
    Step 5

  6. Laisser mijoter la soupe

    • Ajoute le piment concassé et le bouquet de romarin-thym.
    • Laisse mijoter à couvert.
    Step 6

  7. Effilocher le poulet et cuire les gnocchis

    • Retire le poulet et effiloche-le.
    • Ajoute la crème et les gnocchis dans la soupe.
    • Laisse cuire jusqu'à ce que les gnocchis soient tendres.
    Step 7

  8. Finaliser la soupe

    • Remets le poulet dans la soupe, ajoute les épinards et le parmesan, puis mélange.
    Step 8

  9. Dresser et servir

    • Ajoute le basilic frais ciselé.
    • Termine avec les morceaux de bacon croustillant.
    Step 9
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