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Massa com frango (pâtes au poulet à la portugaise)
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Massa com frango (pâtes au poulet à la portugaise)

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @donamaria_off6 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • cuisses de poulet (excédent de gras retiré)Meat4 pieces
  • huile d'olivePantry150 ml
  • oignon (coupé en dés)Produce1 piece
  • ail (gousses)Produce2 pieces
  • feuilles de laurierSpices2 pieces
  • carottes (coupées en rondelles)Produce2 pieces
  • concentré de tomate (1 cuillère à soupe bombée)Pantry20 g
  • pâte de poivron (1 cuillère à soupe)Pantry20 g
  • paprika (piment doux) (2 cuillères à café)Spices4 g
  • poivre blanc (2 cuillères à café)Spices4 g
  • sel (selon votre goût)Spices5 g
  • pâtes type penneGrains350 g
  • eauOther800 ml

per serving

Nutrition

764kcal

Carbs
66 g
Proteins
26 g
Fat
44 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Préparer le poulet

    • Retirer l'excédent de gras des cuisses de poulet
    • Les nettoyer pour enlever les impuretés
    • Les couper en morceaux
    Step 1

  2. Faire revenir les oignons

    • Verser un bon fond d'huile d'olive dans la casserole
    • Faire revenir les oignons en dés avec le laurier
    • Ajouter l'ail quand les oignons ont caramélisé
    Step 2

  3. Dorer le poulet

    • Ajouter les morceaux de poulet dans la casserole
    • Les faire dorer sur toutes les faces
    Step 3

  4. Assaisonner et ajouter les légumes

    • Saler, poivrer au poivre blanc et ajouter le piment doux
    • Incorporer la purée de poivrons et le concentré de tomate
    • Ajouter les carottes puis couvrir d'eau
    Step 4

  5. Laisser mijoter

    • Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce bien liée
    Step 5

  6. Cuire les pâtes dans la sauce

    • Verser les pâtes directement dans la sauce avec le poulet
    • Laisser cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres
    Step 6

  7. Dresser et servir

    • Transférer dans un plat de présentation
    • Servir avec une cuisse de poulet et la sauce
    Step 7
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