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Massa de Risoles
Snack

Massa de Risoles

45 minServes 12Nutri-Score C€
from @maisreceitas7 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • águaBeverages250 ml
  • caldo KnorrPantry1 piece
  • leiteDairy250 ml
  • manteiga ou margarinaDairy15 g
  • sal (uma pitada)Spices1 g
  • colorau (uma colher de chá)Spices5 g
  • farinha de trigoGrains250 g
  • salsinha (picada, a gosto)Produce10 g
  • claras de ovosDairy2 pieces
  • leite (para empanar)Dairy100 ml
  • amido de milho (uma colher de sopa)Pantry15 g
  • sal (uma pitada, para empanar)Spices1 g
  • farinha de rosca ou farinha pankoBakery150 g
  • óleo (para fritar)Pantry500 ml

per serving

Nutrition

142kcal

Carbs
20 g
Proteins
4 g
Fat
5 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Rolling pin
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Preparar o líquido da massa

    • Adicione na panela a água, o caldo Knorr, o leite, a manteiga, o sal e o colorau.
    Step 1

  2. Cozinhar a massa

    • Ligue o fogo e, quando levantar fervura, acrescente a farinha de trigo.
    • Misture tudo muito bem até desgrudar do fundo da panela.
    Step 2

  3. Sovar a massa

    • Leve a massa para a bancada e espalhe.
    • Quando estiver fria o suficiente para mexer com as mãos, acrescente a salsinha e sove até ficar bem lisinha.
    Step 3

  4. Abrir e rechear

    • Pegue um pedaço da massa e abra com o rolo.
    • Recheie com o recheio de sua preferência e feche mexendo com a xícara; se grudar, unte a boca da xícara com óleo.
    Step 4

  5. Preparar o empanamento

    • Faça uma mistura com as claras de ovos, o leite, o amido de milho e o sal.
    Step 5

  6. Empanar e fritar

    • Passe os pastéis nesse líquido e depois na farinha de rosca ou panko.
    • Frite em óleo quente até dourar.
    Step 6
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