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Master Rosti Montagnard
40 minServes 2Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minMaster Rosti Montagnard
what you need
Ingredients
pommes de terre (pelées et râpées)Produce800 g
beurre (fondu)Dairy40 g
fromage à raclette (en tranches)Dairy200 g
lardons (coupés en dés)Meat150 g
oignon (émincé)Produce1 piece
œufsDairy2 pieces
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
huilePantry20 ml
per serving
Nutrition
887kcal
- Carbs
- 73 g
- Proteins
- 31 g
- Fat
- 53 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Grater
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer les pommes de terre
- Râper les pommes de terre pelées.
- Les presser dans un linge pour retirer l'excédent d'eau.
- Mélanger avec le sel, le poivre et le beurre fondu.
- Step 2
Cuire les lardons et l'oignon
- Faire revenir les lardons dans la poêle chaude.
- Ajouter l'oignon émincé et laisser colorer.
- Step 3
Cuire la galette de pommes de terre
- Verser l'huile dans la poêle et répartir les pommes de terre râpées en une galette épaisse.
- Faire dorer à feu moyen sans remuer.
- Retourner la galette à l'aide d'une assiette ou d'une spatule.
- Step 4
Garnir et gratiner
- Répartir les lardons et l'oignon sur la galette.
- Couvrir de tranches de fromage à raclette.
- Couvrir et laisser fondre le fromage à feu doux.
- Step 5
Ajouter les œufs et servir
- Casser les œufs sur le dessus et laisser cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris.
- Poivrer et servir bien chaud.