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Matcha de feuilles de figuier (latté maison)
Drink

Matcha de feuilles de figuier (latté maison)

35 minServes 1Nutri-Score A€
from @lardoise_porto_vecchio8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • feuilles de figuier (bien vertes, lavées, tige centrale retirée)Produce20 pieces
  • eau chaude (à 70 °C)Beverages50 ml
  • glaçonsOther100 g
  • lait froidDairy200 ml

per serving

Nutrition

131kcal

Carbs
10 g
Proteins
7 g
Fat
7 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking tray
  • Oven
  • Blender
  • Whisk
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les feuilles de figuier

    • Récupérer des feuilles bien vertes.
    • Les laver puis retirer la tige centrale avec un couteau.
    Step 1

  2. Sécher les feuilles au four

    • Disposer les feuilles sur une plaque avec du papier sulfurisé.
    • Enfourner à 180 °C pendant 15 min.
    Step 2

  3. Mixer en poudre

    • Mixer les feuilles séchées pour les aérer jusqu'à obtenir une poudre verte parfumée.
    Step 3

  4. Préparer le matcha

    • Mettre une cuillère à café de poudre dans un fond d'eau chaude à 70 °C.
    • Fouetter avec une fourchette ou un mini fouet.
    Step 4

  5. Servir frappé

    • Ajouter des glaçons et bien remélanger.
    • Terminer avec le lait froid.
    Step 5
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