Skip to content
Menu
Pesto au basilic maison
Sauce

Pesto au basilic maison

10 minServes 4Nutri-Score C€
from @lardoise_porto_vecchio8 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • basilic frais (effeuillé)Produce1 piece
  • pignons de pin (torréfiés)Nuts & seeds50 g
  • huile d'olivePantry120 ml
  • parmesan râpé (râpé)Dairy50 g
  • ail (épluché)Produce2 pieces

per serving

Nutrition

258kcal

Carbs
2 g
Proteins
4 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Blender

step by step

Method

  1. Torréfier les pignons

    • Chauffer la poêle à feu vif.
    • Torréfier les pignons en remuant jusqu'à ce qu'ils dégagent un parfum de noisette.
    Step 1

  2. Réunir les ingrédients dans le mixeur

    • Déposer le basilic effeuillé, les pignons torréfiés, le parmesan râpé et l'ail dans le mixeur.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive.
    Step 2

  3. Mixer le pesto

    • Mixer en versant progressivement de l'huile d'olive jusqu'à la consistance voulue.
    • S'arrêter avant d'obtenir une texture trop lisse : garder du grain.
    Step 3

  4. Goûter et conserver

    • Goûter et ajuster si besoin.
    • Couvrir d'un filet d'huile d'olive pour faciliter la conservation.
    • Réserver au réfrigérateur.
    Step 4
Get Mezze