Skip to content
Menu
Minestrone aux pois chiches
Main

Minestrone aux pois chiches

1 hServes 6Nutri-Score A€
from @chezmisa14 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • pois chiches cuits (égouttés et rincés)Pantry600 g
  • bulgur (ou orge perlé)Grains125 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • carottes (en dés)Produce2 pieces
  • tomates (en dés)Produce2 pieces
  • pommes de terre (en dés)Produce2 pieces
  • bouillon de légumes (carrés)Pantry2 pieces
  • concentré de tomate (1 cuillère à soupe)Pantry15 ml
  • piment d'Espelette (selon le goût)Spices2 g
  • basilic frais (feuilles ciselées)Produce10 g
  • huile d'olive (un filet)Pantry20 ml
  • eau (à couvert, ajuster en cours de cuisson)Beverages1.5 litres
  • parmesan (en copeaux)Dairy40 g
  • thym (effeuillé)Produce3 g
  • pain (en tranches, grillées)Bakery6 pieces

per serving

Nutrition

201kcal

Carbs
29 g
Proteins
9 g
Fat
5 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire revenir les légumes

    • Verser un filet d'huile d'olive dans une casserole.
    • Ajouter l'oignon, les carottes, les pommes de terre et les tomates.
    Step 1

  2. Couvrir d'eau et assaisonner

    • Remplir la casserole d'eau à couvert.
    • Ajouter les carrés de bouillon de légumes, le basilic et le piment d'Espelette.
    Step 2

  3. Laisser mijoter la soupe

    • Laisser mijoter à couvert, en rajoutant de l'eau si nécessaire.
    Step 3

  4. Ajouter le bulgur et les pois chiches

    • Verser le bulgur, les pois chiches et le concentré de tomate.
    • Poursuivre la cuisson.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir chaud avec des copeaux de parmesan, du thym et des tranches de pain grillées.
    Step 5
Get Mezze