Snack
Mini corn dogs
40 minServes 20Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minMini corn dogs
what you need
Ingredients
saucisses cocktail (égouttées et séchées)Meat20 pieces
farinePantry150 g
semoule de maïsGrains100 g- levure chimiquePantry8 g
sucrePantry15 g
selSpices4 g
œuf (battu)Dairy1 piece
laitDairy200 ml
cheddar (coupé en petits bâtonnets)Dairy80 g- huile de friturePantry1 litre
- ketchup (pour servir)Pantry60 ml
moutarde (pour servir)Pantry30 ml
per serving
Nutrition
116kcal
- Carbs
- 10 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Deep fryer- Skewer
Slotted spoon
Kitchen thermometer
step by step
Method
- Step 1
Préparer les saucisses
- Éponger les saucisses cocktail avec du papier absorbant.
- Planter un pique en bois dans chaque saucisse.
- Réserver au frais.
- Step 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la semoule de maïs, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'œuf battu puis le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Laisser reposer la pâte quelques minutes.
- Step 3
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile de friture à 175 °C dans une friteuse ou une grande casserole.
- Step 4
Enrober les saucisses
- Tremper chaque saucisse dans la pâte en la retournant pour bien l'enrober.
- Égoutter légèrement l'excédent de pâte.
- Step 5
Frire les mini corn dogs
- Plonger les saucisses enrobées dans l'huile chaude par petites quantités.
- Frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées en les retournant.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Step 6
Ajouter le cheddar
- Enrober les bâtonnets de cheddar de pâte.
- Frire rapidement jusqu'à dorure, puis égoutter.
- Step 7
Servir
- Servir les mini corn dogs chauds avec le ketchup et la moutarde.