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Mini-Croissants aus Blätterteig
Snack

Mini-Croissants aus Blätterteig

27 minServes 14Nutri-Score D€
from @15minutenrezepte6 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

14 people
  • Blätterteig (aus dem Kühlregal, rechteckig ausgerollt)Fresh1 piece
  • Eigelb (verquirlt)Dairy1 piece
  • Sesam (zum Bestreuen)Nuts & seeds5 g
  • Frischkäse (für die Füllung, nach Belieben)Dairy100 g
  • Radieschen (in feine Scheiben geschnitten)Produce6 pieces
  • Rucola (gewaschen)Produce30 g
  • Salami (in dünnen Scheiben)Meat60 g
  • Salat (gewaschen, in Streifen)Produce40 g
  • Gurke (in dünnen Scheiben)Produce0.5 pieces
  • Kochschinken (in dünnen Scheiben)Meat60 g
  • Käse (in Scheiben)Dairy60 g
  • Mozzarella (in Scheiben)Dairy125 g
  • Tomaten (in Scheiben)Produce2 pieces

per serving

Nutrition

156kcal

Carbs
13 g
Proteins
3 g
Fat
10 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Pastry brush
  • Messer

step by step

Method

  1. Ofen vorheizen

    • Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Step 1

  2. Blätterteig zuschneiden

    • Den Blätterteig quer in lange Dreiecke schneiden.
    Step 2

  3. Croissants aufrollen

    • Die Dreiecke von der breiten Seite bis zur Spitze locker aufrollen.
    • Die kleinen Croissants mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
    Step 3

  4. Bestreichen und bestreuen

    • Die Croissants mit dem Eigelb bestreichen.
    • Mit Sesam bestreuen.
    Step 4

  5. Backen

    • Etwa 12 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
    Step 5

  6. Füllen

    • Die Croissants etwas abkühlen lassen, dann aufschneiden.
    • Nach Belieben füllen, z. B. mit Frischkäse, Radieschen und Rucola oder Salami, Salat und Gurke.
    Step 6
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