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Minis tatins de carottes au parmesan et ricotta
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Minis tatins de carottes au parmesan et ricotta

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @charlie.ma.vie50 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pâte brisée (coupée en 4)Bakery1 piece
  • carottes (taillées en lamelles à l'économe)Produce3 pieces
  • oignons confitsProduce80 g
  • parmesan (râpé)Dairy20 g
  • huile d'olivePantry60 ml
  • vinaigre balsamiquePantry15 ml
  • mielPantry15 ml
  • thymSpices5 g
  • sauce sojaPantry5 ml
  • paprika fuméSpices5 g
  • selSpices3 g
  • citron (en fines tranches puis zesté)Produce1 piece
  • ricottaDairy100 g

per serving

Nutrition

293kcal

Carbs
24 g
Proteins
6 g
Fat
20 g

step by step

Method

  1. Tailler et mariner les carottes

    • Tailler les carottes en fines lamelles à l'aide d'un économe.
    • Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, la sauce soja, le thym, le paprika fumé et le sel.
    • Mélanger soigneusement pour bien enrober les carottes.
    Step 1

  2. Dresser les tatins

    • Sur une feuille de papier cuisson, déposer 4 petits tas de lamelles de carottes marinées.
    • Ajouter sur les carottes les oignons confits et un peu de parmesan râpé.
    • Recouvrir chaque tas avec un quart de pâte brisée.
    • Déposer une fine tranche de citron sur le dessus.
    Step 2

  3. Cuire au four

    • Enfourner à 200 °C pendant 25 minutes.
    Step 3

  4. Finir et servir

    • À la sortie du four, ajouter un peu de ricotta sur le dessus.
    • Parsemer de zeste de citron et déguster.
    Step 4
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