Dessert
Mitarashi dango (boulettes de riz sucrées de Demon Slayer)
30 minServes 2Nutri-Score C€
C
30 min
30 minMitarashi dango (boulettes de riz sucrées de Demon Slayer)
what you need
Ingredients
farine de rizGrains100 g
eau tiède (tiède)Other80 ml
sauce sojaPantry15 ml
mirinPantry15 ml
sucrePantry20 g- fécule de pomme de terrePantry6 g
- eau (pour la sauce)Other60 ml
per serving
Nutrition
207kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 1 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Saucepan
Stockpot- Skewer ×2
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte de riz
- Verser la farine de riz dans un bol.
- Ajouter l'eau tiède petit à petit et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
- Step 2
Former les boulettes
- Façonner des petites boulettes de pâte de taille égale.
- Les enfiler sur les piques à brochette.
- Step 3
Cuire les dango
- Porter de l'eau à frémissement dans une grande casserole.
- Plonger les brochettes et cuire jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface et deviennent tendres.
- Step 4
Préparer la sauce mitarashi
- Mélanger la sauce soja, le mirin, le sucre, la fécule de pomme de terre et l'eau dans une casserole.
- Chauffer en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Step 5
Napper et servir
- Égoutter les brochettes de dango.
- Les napper généreusement de sauce mitarashi chaude et déguster.
