Caraméliser les pêches

• Couper les pêches en quartiers.
• Les faire caraméliser à la poêle avec le beurre, le sucre vanillé et la cannelle.

Préparer la pâte à gâteau

• Mélanger la farine, les œufs, le yaourt nature, le sucre, le beurre fondu et la levure.
• Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Assembler et mouler

• Ajouter les pêches caramélisées à la préparation et bien mélanger.
• Verser le tout dans un moule beurré au préalable.

Décorer le dessus

• Disposer des quartiers de pêches crus coupés très finement sur le dessus, comme des pétales.
• Badigeonner d'un peu de beurre fondu.

Cuire le gâteau

• Enfourner à 170 °C jusqu'à ce que la pointe du couteau ressorte sèche.

Servir

• Déguster tiède avec une boule de glace vanille.