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Moussaka maison
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Moussaka maison

1 h 30 minServes 6Nutri-Score C€€
from @miamzozo11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • bœuf hachéMeat300 g
  • oignon (haché)Produce1 piece
  • ail (émincée)Produce1 piece
  • purée de tomatePantry150 g
  • concentré de tomatePantry5 g
  • cannelle (facultatif)Spices1 g
  • origanSpices1 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • aubergine (coupée en tranches de 0,5 cm)Produce1 piece
  • pommes de terre (coupées en tranches de 0,5 cm)Produce2 pieces
  • huile d'olive (pour badigeonner les légumes)Pantry30 ml
  • selSpices5 g
  • beurreDairy30 g
  • farinePantry30 g
  • laitDairy375 ml
  • jaune d'œufDairy1 piece
  • fromage râpé (mozzarella, cheddar blanc ou gruyère)Dairy100 g
  • poivreSpices1 g
  • muscadeSpices1 g

per serving

Nutrition

208kcal

Carbs
13 g
Proteins
10 g
Fat
13 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking tray
  • Frying pan
  • Saucepan
  • Whisk
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer le ragoût de viande

    • Faire revenir l'ail et l'oignon dans un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter la viande, les épices, le concentré et la tomate.
    • Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Step 1

  2. Rôtir les légumes

    • Couper les aubergines et les pommes de terre en tranches d'environ 0,5 cm.
    • Étaler les tranches sur une plaque et badigeonner d'huile d'olive.
    • Enfourner à 200 °C.
    Step 2

  3. Préparer la béchamel fromagère

    • Faire fondre le beurre, ajouter la farine et les épices.
    • Verser le lait en deux fois en remuant jusqu'à épaississement.
    • Ajouter le fromage et mélanger.
    Step 3

  4. Monter la moussaka

    • Disposer les pommes de terre dans le fond du plat.
    • Ajouter le ragoût de viande.
    • Recouvrir avec les tranches d'aubergine puis terminer avec la béchamel.
    Step 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C.
    • Laisser tiédir un peu avant de couper des parts.
    Step 5
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