Skip to content
Menu
Mousse au chocolat healthy sans matière grasse ni sucre
Dessert

Mousse au chocolat healthy sans matière grasse ni sucre

2 h 30 minServes 4Nutri-Score C€€
from @basocook18 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • œufs (blancs et jaunes séparés)Dairy4 pieces
  • chocolat noir (fondu)Pantry205 g

per serving

Nutrition

355kcal

Carbs
23 g
Proteins
10 g
Fat
25 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Saucepan
  • Whisk
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Séparer les œufs

    • Séparer les blancs des jaunes d'œufs dans deux saladiers.
    Step 1

  2. Faire fondre le chocolat

    • Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou à feu doux.
    Step 2

  3. Mélanger avec les jaunes

    • Ajouter le chocolat fondu aux jaunes d'œufs.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.
    Step 3

  4. Monter les blancs en neige

    • Monter les blancs d'œufs en neige bien ferme.
    Step 4

  5. Incorporer les blancs

    • Ajouter un tiers des blancs en neige à la préparation au chocolat et mélanger.
    • Incorporer délicatement le reste des blancs avec une spatule pour ne pas les casser.
    Step 5

  6. Mouler et réfrigérer

    • Verser la préparation dans un moule.
    • Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que la mousse soit bien prise.
    Step 6
Get Mezze