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Nouilles coco et gingembre
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Nouilles coco et gingembre

25 minServes 4Nutri-Score B€€
from @elisegilmor10 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • lait de coco (1 brique)Pantry400 ml
  • escalopes de poulet (coupées en lanières)Meat2 pieces
  • nouilles de rizGrains120 g
  • sauce soja salée (ou tamari sans gluten)Pantry30 ml
  • gingembre (en poudre)Spices4 g
  • curcuma (en poudre)Spices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Produce10 g
  • mélisse (fraîche, ciselée)Produce5 g
  • épinards fraisProduce100 g
  • carotte (grosse, coupée en demi-lunes)Produce1 piece
  • misoPantry30 g
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • huile d'olive (pour la cuisson)Pantry15 ml
  • sésame (pour parsemer)Nuts & seeds10 g
  • cacahuètes (quelques-unes, pour parsemer)Nuts & seeds20 g

per serving

Nutrition

368kcal

Carbs
33 g
Proteins
16 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Wok
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper la carotte en demi-lunes.
    • Couper le poulet en lanières.
    Step 1

  2. Faire revenir les épices et le poulet

    • Dans un wok ou une casserole, faire chauffer l'huile.
    • Faire revenir le gingembre, le curcuma et le poivre.
    • Ajouter le poulet et le faire revenir.
    Step 2

  3. Ajouter les carottes et l'eau

    • Quand le poulet est presque cuit, ajouter les carottes.
    • Couvrir d'eau et laisser cuire quelques minutes.
    Step 3

  4. Ajouter les épinards, les nouilles et le lait de coco

    • Ajouter les épinards et les nouilles.
    • Verser le lait de coco.
    • Laisser cuire le temps de cuisson des nouilles.
    Step 4

  5. Assaisonner hors du feu

    • Hors du feu, ajouter le jus de citron, la sauce soja et le miso.
    • Mélanger et parsemer de sésame et de cacahuètes.
    • Servir avec la coriandre et la mélisse.
    Step 5
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