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Nouilles coco et gingembre anti-inflammatoires
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Nouilles coco et gingembre anti-inflammatoires

25 minServes 2Nutri-Score B€€
from @elisegilmor11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • champignons de Paris (coupés en morceaux)Produce4 pieces
  • lait de coco (une brique)Pantry400 ml
  • escalopes de poulet (coupées en lanières)Meat2 pieces
  • nouilles de riz (ou nouilles soba)Grains120 g
  • sauce soja salée (tamari pour une version sans gluten)Pantry30 ml
  • gingembre (en poudre ou râpé)Spices5 g
  • curcuma (en poudre)Spices3 g
  • citronnelle (en poudre ou finement émincée)Spices3 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Produce10 g
  • mélisse (fraîche, ciselée)Produce5 g
  • épinards frais (lavés)Produce80 g
  • huile d'olive (pour la cuisson)Pantry15 ml
  • eau (même volume que le lait de coco)Other400 ml

per serving

Nutrition

750kcal

Carbs
58 g
Proteins
31 g
Fat
44 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Wok
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper les champignons en morceaux.
    • Couper le poulet en lanières.
    Step 1

  2. Faire revenir les épices et le poulet

    • Dans un wok ou une casserole, chauffer l'huile d'olive.
    • Faire revenir le gingembre, le curcuma et la citronnelle.
    • Ajouter le poulet et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
    Step 2

  3. Ajouter nouilles, champignons et lait de coco

    • Ajouter les nouilles de riz et les champignons.
    • Verser le lait de coco.
    • Remplir la brique d'eau et verser dans le wok.
    Step 3

  4. Laisser cuire

    • Laisser mijoter le temps de cuisson des nouilles.
    Step 4

  5. Finaliser et servir

    • Ajouter les épinards frais, la sauce soja, la coriandre et la mélisse.
    • Mélanger et servir aussitôt.
    Step 5
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