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Nouilles véganes express à la sauce soja pimentée
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Nouilles véganes express à la sauce soja pimentée

15 minServes 2Nutri-Score C€
from @olivier.lin143 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • nouilles (sèches ou fraîches)Grains200 g
  • cébette (émincée)Produce30 g
  • oignon rouge (émincé)Produce50 g
  • ail (hachée)Produce1 piece
  • piment en poudreSpices15 ml
  • sésame torréfiéNuts & seeds15 ml
  • sauce sojaPantry30 ml
  • sauce soja foncéePantry15 ml
  • pâte de soja fermentéePantry15 ml
  • eauOther100 ml
  • sucrePantry5 ml
  • huilePantry15 ml

per serving

Nutrition

483kcal

Carbs
78 g
Proteins
15 g
Fat
13 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stockpot
  • Colander

step by step

Method

  1. Faire revenir la garniture aromatique

    • Chauffer la poêle avec l'huile.
    • Faire revenir l'oignon rouge et la cébette.
    • Ajouter l'ail haché.
    Step 1

  2. Ajouter les condiments

    • Ajouter le piment en poudre, le sésame torréfié, la sauce soja, la sauce soja foncée et la pâte de soja fermentée.
    • Mélanger et laisser légèrement torréfier.
    Step 2

  3. Ajouter l'eau et réduire

    • Verser l'eau et ajouter le sucre.
    • Porter à ébullition et laisser légèrement réduire.
    • Réserver hors du feu.
    Step 3

  4. Cuire les nouilles

    • Plonger les nouilles dans une eau bouillante.
    • Cuire selon les indications du paquet.
    • Égoutter.
    Step 4

  5. Mélanger et dresser

    • Verser les nouilles dans la sauce et bien mélanger.
    • Dresser dans les assiettes en raclant toute la sauce.
    • Parsemer de cébette et de sésame.
    Step 5
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