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Omelette au four patate douce, épinards et saumon fumé
Main

Omelette au four patate douce, épinards et saumon fumé

50 minServes 3Nutri-Score B€€
from @walidcore_coach19 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • patate douce (coupée en carrés)Produce450 g
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry15 ml
  • épinards (frais)Produce90 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • œufs (battus)Dairy9 pieces
  • laitDairy45 ml
  • aneth (ciselé)Spices3 g
  • saumon fumé (en tranches)Fish225 g
  • parmesan (râpé)Dairy30 g

per serving

Nutrition

390kcal

Carbs
25 g
Proteins
26 g
Fat
21 g
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what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Oven

step by step

Method

  1. Préchauffer et cuire la patate douce

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    • Déposer les carrés de patate douce et l'oignon rouge dans le plat à four.
    • Arroser d'huile d'olive et mélanger.
    Step 1

  2. Battre les œufs au lait

    • Casser les œufs dans un saladier.
    • Ajouter le lait et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    Step 2

  3. Garnir le plat

    • Répartir les épinards sur la patate douce cuite.
    • Verser le mélange œufs-lait.
    • Ajouter l'aneth, le saumon fumé et le parmesan, puis saler et poivrer.
    Step 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que l'omelette soit prise et dorée.
    Step 4
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