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One pot orzo au poireau, boursin et truite fumée
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One pot orzo au poireau, boursin et truite fumée

25 minServes 2Nutri-Score C€€
from @cheztiffany_25 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • cube de bouillonPantry1 piece
  • eau (portée à ébullition)Beverages600 ml
  • oignon (émincé)Produce0.5 pieces
  • orzoGrains150 g
  • fromage ail et fines herbes (type Boursin ou Madame Loïc)Dairy150 g
  • poireau (lavé et émincé)Produce1 piece
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g
  • huile de cuissonPantry15 ml
  • truite fumée (en topping, effeuillée)Fish100 g

per serving

Nutrition

560kcal

Carbs
59 g
Proteins
23 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Sauté pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Préparer le bouillon

    • Faire bouillir l'eau avec le cube de bouillon dans une petite casserole (à mi-hauteur).
    • Réserver le bouillon chaud.
    Step 1

  2. Faire revenir l'oignon et le poireau

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé et le poireau émincé jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
    • Saler et poivrer.
    Step 2

  3. Cuire l'orzo

    • Ajouter l'orzo dans la poêle et mélanger.
    • Verser le bouillon chaud petit à petit en remuant.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que l'orzo soit tendre et le liquide absorbé.
    Step 3

  4. Ajouter le fromage

    • Hors du feu, incorporer le fromage ail et fines herbes.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Répartir l'orzo dans les assiettes.
    • Déposer la truite fumée effeuillée en topping.
    • Poivrer et servir aussitôt.
    Step 5
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