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One pot orzo aux carottes et curcuma
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One pot orzo aux carottes et curcuma

30 minServes 2Nutri-Score B€
from @thedailysaby47 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • orzoGrains150 g
  • carottes (râpées ou coupées en très petits morceaux)Produce3 pieces
  • oignon (petit, émincé)Produce1 piece
  • curcuma (1 cuillère à café)Spices5 ml
  • curry (1 cuillère à café)Spices5 ml
  • bouillon de légumes (chaud)Pantry500 ml
  • fromage frais (ou crème végétale, 1 grosse cuillère à soupe)Dairy30 g
  • huile (un filet)Pantry15 ml
  • jus de citron (un filet)Produce10 ml
  • persil (ciselé (ou coriandre))Produce10 g
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g

per serving

Nutrition

379kcal

Carbs
59 g
Proteins
11 g
Fat
11 g
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what you’ll use

Tools

  • Sauté pan
  • Grater

step by step

Method

  1. Préparer les carottes

    • Râper ou couper les carottes en très petits morceaux pour qu'elles cuisent vite.
    Step 1

  2. Faire revenir l'oignon

    • Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile.
    Step 2

  3. Ajouter les carottes et les épices

    • Ajouter les carottes, le curcuma et le curry, bien mélanger.
    • Laisser revenir à sec pour libérer les arômes.
    Step 3

  4. Cuire l'orzo

    • Ajouter l'orzo puis verser le bouillon chaud par-dessus.
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
    • Mélanger une à deux fois en cours de cuisson si besoin.
    Step 4

  5. Crémer et assaisonner

    • Quand l'orzo est cuit et crémeux, ajouter le fromage frais (ou la crème).
    • Ajuster l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
    • Ajouter un peu de jus de citron et de persil pour la fraîcheur.
    Step 5
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