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Onigiri au jaune d'œuf confit
Snack

Onigiri au jaune d'œuf confit

24 h 30 minServes 3Nutri-Score C€€
from @yumiaouss40 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • jaunes d'œuf (séparés des blancs)Dairy6 pieces
  • sauce soja (ou sauce ponzu)Pantry200 ml
  • riz à sushi (cuit et assaisonné)Grains450 g
  • algue nori (feuilles)Pantry3 pieces

per serving

Nutrition

630kcal

Carbs
120 g
Proteins
15 g
Fat
10 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Confire les jaunes d'œufs

    • Placer délicatement les jaunes d'œuf dans un plat creux.
    • Verser la sauce soja (ou ponzu) sur les jaunes et les arroser à la cuillère.
    Step 1

  2. Mariner au frais

    • Couvrir le plat et placer au réfrigérateur.
    • Arroser les jaunes de temps en temps, environ 3 à 4 fois pendant la marinade.
    Step 2

  3. Façonner les onigiri

    • Cuire le riz à sushi et le laisser tiédir.
    • Former des boules de riz avec un jaune d'œuf confit au centre.
    • Envelopper chaque onigiri d'une feuille de nori.
    Step 3
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