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Pâtes sauce aurore burrata
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Pâtes sauce aurore burrata

25 minServes 2Nutri-Score C€€
from @poutivacook27 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pâtesGrains350 g
  • concentré de tomatePantry100 g
  • beurreDairy25 g
  • crème (ou crème de soja)Dairy400 ml
  • parmesan (râpé)Dairy40 g
  • mélange d'épices italiennesSpices5 g
  • basilic (frais, ciselé)Produce8 g
  • burrataDairy2 pieces

per serving

Nutrition

1,251kcal

Carbs
133 g
Proteins
34 g
Fat
65 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Saucepan
  • Colander
  • Ladle

step by step

Method

  1. Cuire les pâtes

    • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
    • Faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
    • Égoutter en réservant une partie de l'eau de cuisson.
    Step 1

  2. Préparer la sauce aurore

    • Dans une casserole, ajouter le concentré de tomate et le beurre.
    • Verser une louche d'eau de cuisson et la crème, puis mélanger.
    • Rajouter de nouveau une louche d'eau de cuisson.
    Step 2

  3. Assembler

    • Ajouter le parmesan, les épices italiennes et le basilic.
    • Ajouter les pâtes cuites et mélanger.
    Step 3

  4. Dresser

    • Dresser les pâtes dans les assiettes.
    • Déposer une burrata sur chaque assiette.
    Step 4
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