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Orzo à la crème de butternut et mozzarella
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Orzo à la crème de butternut et mozzarella

35 minServes 2Nutri-Score C€€
from @accroauresto27 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • orzo (cuit al dente)Grains200 g
  • courge butternut (coupée en dés)Produce250 g
  • mozzarella (égouttée et coupée en morceaux)Dairy1 piece
  • crème liquideDairy150 ml
  • beurre (une noix)Dairy10 g
  • eauOther100 ml
  • bouillon de poule (cube)Pantry1 piece
  • spianata (en tranches)Meat40 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • cressonnette (pour la garniture)Produce15 g

per serving

Nutrition

705kcal

Carbs
83 g
Proteins
24 g
Fat
31 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Blender
  • Saucepan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Cuire l'orzo

    • Faire cuire l'orzo dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit al dente.
    • Égoutter et réserver.
    Step 1

  2. Faire revenir la butternut

    • Faire revenir la courge butternut dans le beurre pendant quelques minutes.
    • Ajouter l'eau et la moitié du cube de bouillon.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre.
    Step 2

  3. Mixer la crème de butternut

    • Mixer la moitié de la courge cuite avec la crème liquide et le reste du cube de bouillon.
    Step 3

  4. Mélanger avec la mozzarella

    • Ajouter l'orzo cuit et le reste de courge dans la poêle avec la sauce.
    • Poursuivre la cuisson à feu doux.
    • Ajouter la mozzarella et bien mélanger jusqu'à ce qu'elle commence à filer.
    Step 4

  5. Finir et servir

    • Couper le feu dès que la mozzarella file.
    • Ajouter la spianata, le poivre et la cressonnette.
    • Déguster immédiatement.
    Step 5
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