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Orzo crémeux au Boursin et saumon mariné
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Orzo crémeux au Boursin et saumon mariné

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @nonofoodies325 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • orzoGrains125 g
  • pavé de saumonFish2 pieces
  • Boursin (1 cuillère à soupe)Dairy15 g
  • crème liquideDairy100 ml
  • beurre (en morceaux)Dairy10 g
  • persil (haché)Produce15 g
  • parmesan (râpé)Dairy10 g
  • ail (haché)Produce1 piece
  • bouillon cube (légume ou poulet)Pantry1 piece
  • huile d'olive (3 cuillères à soupe)Pantry45 ml
  • moutarde (1 cuillère à café)Pantry5 ml
  • jus de citron (1/2 citron)Produce15 ml
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g
  • paprika (1 cuillère à café)Spices2 g
  • ail en poudre (1/2 cuillère à café)Spices1 g
  • eau bouillanteOther350 ml

per serving

Nutrition

630kcal

Carbs
50 g
Proteins
31 g
Fat
34 g
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what you’ll use

Tools

  • Sauté pan
  • Mixing bowl
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Mélanger l'huile d'olive, la moutarde, le jus de citron, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans un bol.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une marinade bien homogène.
    Step 1

  2. Mariner le saumon

    • Verser la marinade sur les pavés de saumon.
    • Saler et poivrer, puis laisser mariner.
    Step 2

  3. Dorer le saumon

    • Faire dorer les pavés de saumon des deux faces dans un filet d'huile bien chaud.
    • Retirer le saumon de la poêle et réserver.
    Step 3

  4. Cuire l'orzo

    • Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile si nécessaire, puis l'ail haché, le bouillon cube, l'orzo et l'eau bouillante.
    • Laisser cuire en remuant, selon le temps de cuisson des pâtes.
    Step 4

  5. Crémer la sauce

    • Une fois l'orzo cuit, ajouter la crème, le beurre, le Boursin, le persil et le parmesan.
    • Remettre sur feu moyen et mélanger pour lier la sauce jusqu'à ce qu'elle soit bien crémeuse.
    Step 5

  6. Dresser

    • Déposer le pavé de saumon sur l'orzo crémeux.
    • Arroser d'un filet d'huile citron et servir.
    Step 6
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