Bakery
Pain de lentilles corail sans gluten
24 h 30 minServes 8Nutri-Score A€
A
24 h 30 min
24 h 30 minPain de lentilles corail sans gluten
what you need
Ingredients
lentilles corail (rincées et trempées 24 h au réfrigérateur)Grains500 g
levure boulangère (diluée dans l'eau)Pantry5 g
eau (pour diluer la levure)Other100 ml- huile végétalePantry50 g
- eau tiède (tiède)Other100 ml
gros sel (une cuillère à soupe)Spices15 g
graines de sésame (pour la décoration)Nuts & seeds10 g- huile végétale (pour badigeonner le plat)Pantry10 g
per serving
Nutrition
304kcal
- Carbs
- 39 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Blender
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Rincer et faire tremper les lentilles
- Verser les lentilles corail dans un saladier et les rincer abondamment à l'eau.
- Couvrir d'eau, couvrir le saladier et laisser reposer toute une nuit au réfrigérateur.
- Step 2
Ajouter la levure et les liquides
- Diluer la levure boulangère dans l'eau.
- Ajouter la levure diluée, l'huile végétale, l'eau tiède et le gros sel aux lentilles égouttées.
- Mélanger soigneusement le tout.
- Step 3
Mixer la préparation
- Mixer jusqu'à obtenir une texture bien onctueuse et homogène.
- Step 4
Verser dans le plat et parsemer de sésame
- Badigeonner un plat à four d'un peu d'huile pour éviter que le pain n'attache.
- Verser la préparation dans le plat.
- Parsemer de graines de sésame sur le dessus.
- Step 5
Cuire au four
- Enfourner le pain à 180 °C pendant 45 minutes.
- Step 6
Démouler et déguster
- Laisser tiédir puis démouler le pain de lentilles corail.
- Trancher et déguster.
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