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Pain maison protéiné aux flocons d'avoine et skyr
Bakery

Pain maison protéiné aux flocons d'avoine et skyr

45 minServes 15Nutri-Score A€
from @caronola_12 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

15 people
  • flocons d'avoine (mixés en farine)Grains200 g
  • son d'avoineGrains100 g
  • skyr (ou fromage blanc)Dairy60 g
  • selSpices2 g
  • graines de courgeNuts & seeds30 g
  • graines de pavotNuts & seeds15 g

per serving

Nutrition

107kcal

Carbs
14 g
Proteins
6 g
Fat
3 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Mixer les flocons d'avoine

    • Mixer les flocons d'avoine jusqu'à obtenir une farine fine.
    • Verser dans un saladier avec le son d'avoine.
    Step 1

  2. Former la pâte

    • Ajouter le skyr et le sel.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    • Incorporer les graines de courge et de pavot.
    Step 2

  3. Façonner le pain

    • Former une belle boule de pain.
    • Déposer la boule sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    • Parsemer quelques graines sur le dessus.
    Step 3

  4. Enfourner

    • Enfourner le pain dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    Step 4

  5. Déguster ou conserver

    • Laisser refroidir puis couper en fines tranches.
    • Placer les tranches au congélateur et les passer quelques minutes au grille-pain avant de déguster.
    Step 5
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