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Pain sans gluten aux graines et oléagineux
Bakery

Pain sans gluten aux graines et oléagineux

1 h 15 minServes 8Nutri-Score B€€
from @thecheftomy92 imports4 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • poudre d'amandesNuts & seeds50 g
  • flocons d'avoineGrains150 g
  • graines de chiaNuts & seeds40 g
  • psylliumPantry40 g
  • oléagineux (noisettes, cajou, noix) (concassés)Nuts & seeds70 g
  • graines de courgeNuts & seeds25 g
  • graines de tournesolNuts & seeds25 g
  • selSpices2 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • eau bouillante (bouillante)Beverages400 ml

per serving

Nutrition

156kcal

Carbs
12 g
Proteins
5 g
Fat
10 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Oven
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Mélanger les ingrédients secs

    • Dans un saladier, réunir la poudre d'amandes, les flocons d'avoine, les graines de chia, le psyllium, les oléagineux concassés, les graines de courge, les graines de tournesol et le sel.
    • Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    Step 1

  2. Ajouter l'huile et l'eau bouillante

    • Verser l'huile d'olive puis l'eau bouillante sur le mélange sec.
    • Mélanger rapidement pour hydrater uniformément la pâte.
    Step 2

  3. Former une boule

    • Laisser la pâte absorber l'eau quelques instants puis former une boule avec les mains.
    • Déposer la boule sur une plaque de cuisson.
    Step 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C pendant 1 h, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et cuit à cœur.
    • Laisser refroidir avant de trancher.
    Step 4
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