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Parmesan-Smashburger
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Parmesan-Smashburger

45 minServes 4Nutri-Score D€€
from @kitchen.melda31 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Burger BunsBakery4 pieces
  • Eisbergsalat (in Streifen geschnitten)Produce100 g
  • Cheddar-Käse (in Scheiben)Dairy8 pieces
  • Rinderhackfleisch (zu Patties geformt)Meat600 g
  • SalzSpices5 g
  • PfefferSpices2 g
  • Zwiebeln (in Ringe geschnitten)Produce3 pieces
  • ZuckerPantry10 g
  • ButterDairy40 g
  • SchlagsahneDairy400 ml
  • geriebener Parmesan (gerieben)Dairy100 g
  • Petersilie (gehackt)Produce10 g
  • Knoblauch (gerieben)Produce2 pieces
  • KnoblauchpulverSpices3 g
  • ZwiebelpulverSpices3 g
  • PaprikapulverSpices2 g
  • MayonnaisePantry120 g
  • KetchupPantry30 g
  • Gewürzgurken (fein gehackt)Pantry40 g
  • GewürzgurkenwasserPantry15 ml

per serving

Nutrition

858kcal

Carbs
33 g
Proteins
41 g
Fat
63 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Saucepan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Patties formen und braten

    • Aus dem Rinderhackfleisch Patties formen.
    • Patties in die heiße Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten.
    • Wenden, Cheddar darauflegen und kurz mit Deckel abdecken, bis der Käse geschmolzen ist.
    Step 1

  2. Zwiebeln karamellisieren

    • Butter in derselben Pfanne erhitzen.
    • Zwiebeln und Zucker dazugeben und anbraten, bis die Zwiebeln schön karamellisiert sind.
    Step 2

  3. Burger Buns anrösten

    • Die Buns von der Innenseite mit etwas Butter in die Pfanne geben und goldbraun anrösten.
    Step 3

  4. Parmesansauce zubereiten

    • Butter und geriebenen Knoblauch kurz anbraten.
    • Mit Schlagsahne ablöschen, Gewürze dazugeben und kurz aufköcheln lassen.
    • Parmesan und Petersilie dazugeben und auf mittlerer Hitze verrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
    Step 4

  5. Mayo Sauce anrühren

    • Mayonnaise, Ketchup, fein gehackte Gewürzgurken und Gewürzgurkenwasser verrühren.
    Step 5

  6. Burger belegen und anrichten

    • Mayo Sauce, Eisbergsalat, Patties und karamellisierte Zwiebeln auf den Bun geben.
    • Mit Parmesansauce servieren.
    Step 6
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