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Pastina crémeuse tomate, épinards et parmesan
30 minServes 3Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minPastina crémeuse tomate, épinards et parmesan
what you need
Ingredients
petites pâtesGrains250 g
échalote (hachée)Produce1 piece
ail (haché)Produce4 pieces
concentré de tomatePantry15 ml
parmesan (râpé)Dairy50 g
beurreDairy50 g
tomates concassées (en boîte)Pantry400 g
épinardsProduce200 g- crème de cocoPantry15 ml
thym (branche)Spices1 piece
cube de bouillonPantry1 piece
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices1 g
pimentSpices1 g
per serving
Nutrition
506kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 15 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir l'échalote et l'ail
- Hacher l'échalote et l'ail.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l'échalote et l'ail.
- Step 2
Ajouter les aromates et la tomate
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment.
- Ajouter le concentré de tomate et la branche de thym.
- Verser les tomates concassées et émietter le cube de bouillon.
- Step 3
Cuire les pâtes dans la sauce
- Ajouter les pâtes et un peu d'eau si besoin.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et la sauce nappante.
- Step 4
Terminer en crémeux
- Ajouter les épinards et le reste du beurre.
- Incorporer la crème de coco et le parmesan.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
- Step 5
Servir
- Dresser dans une grande assiette et déguster aussitôt.