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Patate fondante au saumon fumé et crumble croustillant
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Patate fondante au saumon fumé et crumble croustillant

1 h 15 minServes 3Nutri-Score C€
from @charlie.ma.vie203 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • pommes de terre (entières, lavées)Produce3 pieces
  • huile d'olive (répartie entre pommes de terre, farce et crumble)Pantry60 ml
  • fromage frais (type St Moret)Dairy60 g
  • yaourt natureDairy125 g
  • radis (émincés)Produce60 g
  • saumon fumé (coupé en morceaux)Fish130 g
  • aneth (ciselé)Produce10 g
  • ciboulette (ciselée)Produce5 g
  • cornichons (émincés)Pantry25 g
  • moutarde au mielPantry15 ml
  • citron (jus d'un demi et zeste de l'autre moitié)Produce1 piece
  • chapelureBakery20 g
  • parmesan (râpé)Dairy15 g
  • persil (haché)Produce5 g
  • ail (en poudre ou haché)Produce1 piece
  • paprikaSpices5 ml

per serving

Nutrition

417kcal

Carbs
32 g
Proteins
14 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Air fryer
  • Mixing bowl ×2
  • Grater

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre au four

    • Préchauffer le four à 200 °C.
    • Badigeonner les pommes de terre entières d'un filet d'huile d'olive et les déposer sur la plaque.
    • Enfourner jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'enfonce facilement dans la chair.
    Step 1

  2. Préparer la farce au saumon

    • Mélanger le fromage frais avec le yaourt nature.
    • Ajouter les radis émincés, le saumon fumé, l'aneth, la ciboulette et les cornichons.
    • Incorporer la moutarde au miel, le jus de citron et un filet d'huile d'olive.
    Step 2

  3. Préparer le crumble croustillant

    • Mélanger la chapelure, le parmesan, le persil, l'ail et le paprika.
    • Ajouter le zeste de citron et un filet d'huile d'olive.
    Step 3

  4. Cuire le crumble à l'Airfryer

    • Enfourner le crumble dans l'Airfryer.
    • Mélanger à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
    Step 4

  5. Dresser les pommes de terre

    • Ouvrir chaque pomme de terre chaude en quatre sans se brûler.
    • Garnir de farce au saumon et d'un peu de saumon supplémentaire.
    • Parsemer de crumble croustillant et servir.
    Step 5
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