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Patates douces rôties, crème de féta à l'ail confit et salade fraîcheur
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Patates douces rôties, crème de féta à l'ail confit et salade fraîcheur

50 minServes 2Nutri-Score C€€
from @charlie.ma.vie203 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • patate douce (coupée en tranches épaisses et quadrillée)Produce2 pieces
  • tête d'ail (entière, imbibée d'huile et cuite en papillote)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry30 ml
  • vinaigre balsamiquePantry15 ml
  • sauce soja saléePantry5 ml
  • fétaDairy150 g
  • yaourtDairy45 ml
  • sirop d'érablePantry15 ml
  • basilic (effeuillé)Produce15 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Produce150 g
  • concombre (coupé en dés)Produce150 g
  • oignon rouge (gros, émincé)Produce1 piece
  • huile de sésamePantry30 ml
  • zeste de citron (zesté)Produce0.5 pieces

per serving

Nutrition

523kcal

Carbs
48 g
Proteins
14 g
Fat
31 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Blender
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer et quadriller les patates douces

    • Couper les patates douces en tranches épaisses.
    • Quadriller la surface au couteau.
    • Mélanger l'huile d'olive, la sauce soja et le vinaigre balsamique, puis en recouvrir les tranches.
    Step 1

  2. Cuire l'ail en papillote

    • Imbiber la tête d'ail d'huile d'olive.
    • L'enfermer dans une papillote et la déposer sur la plaque avec les patates douces.
    Step 2

  3. Rôtir au four

    • Enfourner les patates douces et l'ail à 200 °C.
    • Surveiller la cuisson jusqu'à ce que les patates soient fondantes et dorées.
    Step 3

  4. Mixer la crème de féta

    • Mixer la féta, le yaourt, le sirop d'érable, le basilic et l'ail confit.
    • Mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Step 4

  5. Préparer la salade fraîcheur

    • Mélanger les tomates cerises, le concombre et l'oignon rouge.
    • Assaisonner avec l'huile de sésame et le zeste de citron.
    Step 5

  6. Dresser

    • Disposer les patates douces rôties dans les assiettes.
    • Napper de crème de féta à l'ail et accompagner de la salade fraîcheur.
    Step 6
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