Main
Pâte à pizza de rêve
2 h 10 minServes 4Nutri-Score C€
C
2 h 10 min
2 h 10 minPâte à pizza de rêve
what you need
Ingredients
farine type 00Grains1 kg
eau (tiède)Beverages600 ml
selSpices20 g
levure fraîche (diluée dans l'eau tiède)Pantry20 g- semoule fine (pour le plan de travail)Grains30 g
per serving
Nutrition
877kcal
- Carbs
- 186 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 3 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Kitchen scale
Oven
step by step
Method
- Step 1
Diluer la levure
- Diluer la levure fraîche dans l'eau tiède.
- Step 2
Pétrir la pâte
- Mélanger la farine et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'eau avec la levure diluée.
- Pétrir la pâte énergiquement.
- Step 3
Première pousse
- Couvrir la pâte et laisser monter jusqu'à ce qu'elle triple de volume.
- Step 4
Former les boules
- Faire un creux dans la pâte sans la dégager.
- Diviser la pâte en quatre boules.
- Step 5
Deuxième pousse
- Laisser monter les boules.
- Step 6
Façonner la pizza
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné de semoule fine.
- Étirer la pâte au maximum en la tirant.
- Step 7
Cuisson
- Garnir la pizza selon votre envie.
- Enfourner à 250 °C.
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