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Pâte à tartiner maison noisette-chocolat noir
Sauce

Pâte à tartiner maison noisette-chocolat noir

40 minServes 12Nutri-Score D€€
from @walidcore_coach30 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • noisettes (torréfiées au four puis décortiquées)Nuts & seeds150 g
  • sucre de coco (mixé en poudre)Pantry30 g
  • cacao en poudrePantry8 g
  • huile de cocoPantry25 g
  • chocolat noir 70 % (fondu au bain-marie)Pantry150 g

per serving

Nutrition

122kcal

Carbs
7 g
Proteins
2 g
Fat
10 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Food processor
  • Mixing bowl
  • Saucepan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Torréfier et décortiquer les noisettes

    • Enfourner les noisettes pour les torréfier.
    • Les verser dans un bocal et secouer pour retirer la peau plus facilement.
    Step 1

  2. Mixer le sucre de coco

    • Mixer le sucre de coco jusqu'à obtenir une poudre fine, pour un mélange homogène avec les noisettes.
    Step 2

  3. Mixer les noisettes avec le cacao

    • Ajouter les noisettes puis le cacao dans le mixeur.
    • Mixer suffisamment pour que l'huile des noisettes sorte, en faisant des pauses pour éviter que le mixeur surchauffe.
    • Pendant les pauses, faire descendre la préparation avec une spatule.
    Step 3

  4. Ajouter l'huile de coco

    • Ajouter l'huile de coco et remixer brièvement.
    Step 4

  5. Fondre le chocolat au bain-marie

    • Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
    Step 5

  6. Incorporer le chocolat

    • Ajouter le chocolat fondu à la pâte de noisettes et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
    Step 6
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