Faire revenir la viande et les légumes

• Dans une poêle, fais chauffer l'huile.
• Ajoute la viande hachée et fais-la revenir jusqu'à ce qu'elle change de couleur.
• Incorpore l'oignon haché, puis le poivron coupé en petits dés et fais revenir quelques minutes.
• Ajoute l'ail écrasé et le concentré de tomate, puis mélange bien.
• Assaisonne avec le sel, le poivre et le paprika.

Cuire les pâtes avec la viande

• Ajoute les pâtes dans la poêle et verse juste assez d'eau bouillante pour les recouvrir.
• Laisse cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que l'eau soit absorbée.
• Saupoudre de persil haché.

Préparer la sauce tomate

• Fais fondre le beurre dans une petite casserole.
• Ajoute le concentré de tomate et fais-le revenir légèrement.
• Verse l'eau froide, mélange bien, puis ajoute sel, poivre et paprika.
• Laisse bouillir une minute, puis retire du feu.

Préparer le yaourt à l'ail

• Dans un bol, mélange le yaourt nature avec l'ail écrasé.

Dressage et service

• Sers le plat chaud, garni de yaourt à l'ail et arrosé de sauce tomate chaude.