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Pâtes au poivron rôti et parmesan
50 minServes 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minPâtes au poivron rôti et parmesan
what you need
Ingredients
poivrons rouges (coupés grossièrement)Produce3 pieces
oignon blanc (coupé)Produce1 piece- tomates cerises (coupées en deux)Produce250 g
huile d'olive (filet)Pantry60 ml
ail en poudreSpices3 g
selSpices6 g
poivre (moulu)Spices1 g- basilic frais (feuilles)Produce10 g
crème liquide légèreDairy150 ml
pâtesGrains400 g
parmesan (râpé)Dairy60 g
per serving
Nutrition
558kcal
- Carbs
- 80 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Blender
Saucepan
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Rôtir les légumes
- Couper les poivrons grossièrement et les déposer sur une plaque allant au four.
- Couper l'oignon et l'ajouter sur la plaque.
- Ajouter les tomates cerises coupées en deux, un filet d'huile d'olive, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Step 2
Enfourner
- Enfourner la plaque de légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien rôtis et fondants.
- Step 3
Cuire les pâtes
- Porter l'eau salée à ébullition dans une casserole.
- Cuire les pâtes selon les indications du paquet en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Step 4
Mixer la sauce
- Mettre les légumes rôtis dans un récipient avec les feuilles de basilic frais et un filet d'huile d'olive.
- Mixer quelques minutes jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Verser la crème liquide légère et mixer à nouveau.
- Step 5
Réchauffer la sauce avec le parmesan
- Faire chauffer la sauce dans une poêle et incorporer le parmesan.
- À ébullition, couper le feu et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Ajouter deux louches d'eau de cuisson des pâtes pour détendre la sauce.
- Step 6
Mélanger et servir
- Verser les pâtes égouttées dans la poêle et bien les enrober de sauce.
- Servir immédiatement.