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Pâtes aux légumes grillés et poulet
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Pâtes aux légumes grillés et poulet

35 minServes 2Nutri-Score B€€
from @anixtov55 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pâtes (pesées crues)Grains150 g
  • aubergine (coupée en fines lamelles)Produce110 g
  • courgette (coupée en fines lamelles)Produce110 g
  • escalope de poulet (coupée en lamelles)Meat110 g
  • huile d'olive (6 ml pour le poulet, 10 ml pour le pesto)Pantry16 ml
  • tomates séchées (découpées)Pantry20 g
  • selSpices2 g
  • paprikaSpices2 g
  • ail en poudreSpices2 g
  • persilSpices2 g
  • eau (pour le pesto)Other50 ml
  • parmesan (râpé)Dairy20 g
  • pignons de pinNuts & seeds5 g
  • basilic (feuilles fraîches)Produce20 pieces
  • poivre mouluSpices1 g

per serving

Nutrition

470kcal

Carbs
59 g
Proteins
23 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Blender
  • Colander
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Cuire les pâtes

    • Lancer la cuisson des pâtes dans de l'eau bouillante salée.
    • Conserver une petite louche d'eau de cuisson.
    Step 1

  2. Cuire le poulet

    • Couper les escalopes en lamelles.
    • Les cuire dans l'huile d'olive.
    • Assaisonner avec le sel, le paprika, l'ail en poudre et le persil, puis retirer de la poêle.
    Step 2

  3. Griller les légumes

    • Couper l'aubergine et la courgette en fines lamelles.
    • Les cuire dans les sucs du poulet à feu doux en mélangeant.
    • Ajouter une petite louche d'eau de cuisson des pâtes, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux.
    • Assaisonner en fin de cuisson.
    Step 3

  4. Égoutter les pâtes

    • Égoutter les pâtes.
    • Les refroidir sous l'eau froide si la recette est servie en salade.
    Step 4

  5. Préparer le pesto

    • Mixer l'eau, le parmesan, l'huile d'olive, les pignons de pin, le basilic et le poivre moulu.
    • Prélever la quantité nécessaire de sauce ; elle reste liquide, c'est normal.
    Step 5

  6. Assembler et servir

    • Découper les tomates séchées.
    • Mélanger les pâtes, le poulet, les légumes, les tomates séchées et la sauce dans un saladier pour une version froide, ou dans la poêle pour une version chaude.
    Step 6
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