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Quinoa façon bolognaise
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Quinoa façon bolognaise

30 minServes 3Nutri-Score B€€
from @anixtov8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • mélange quinoa boulgourGrains150 g
  • viande hachéeMeat150 g
  • pulpe de tomate (en conserve)Pantry400 g
  • eauBeverages200 ml
  • carotte (épluchée, coupée en petits dés)Produce1 piece
  • oignon jaune (coupé en petits dés)Produce1 piece
  • poivron rouge (coupé en petits dés)Produce0.5 pieces
  • poivron orange (coupé en petits dés)Produce0.5 pieces
  • ail (dégermé, haché)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry8 ml
  • feuille de laurierSpices1 piece
  • selSpices3 g
  • paprikaSpices3 g
  • zaatarSpices3 g

per serving

Nutrition

289kcal

Carbs
39 g
Proteins
15 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Frying pan
  • Colander
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Cuire le quinoa boulgour

    • Porter de l'eau salée à ébullition.
    • Verser le mélange quinoa boulgour et cuire comme des pâtes classiques.
    • Égoutter.
    Step 1

  2. Couper les légumes

    • Éplucher la carotte et la couper en très petits dés.
    • Couper l'oignon jaune et les poivrons rouge et orange en petits dés.
    • Dégermer et hacher l'ail.
    Step 2

  3. Faire revenir les légumes et la viande

    • Faire revenir tous les légumes dans la poêle avec l'huile d'olive.
    • Ajouter la viande hachée.
    Step 3

  4. Ajouter la sauce tomate

    • Ajouter la pulpe de tomate et l'eau.
    • Ajouter la feuille de laurier.
    Step 4

  5. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter tranquillement à feu doux.
    Step 5

  6. Assembler et servir

    • Ajouter le quinoa boulgour égoutté et les épices.
    • Mélanger et servir chaud.
    Step 6
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