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Pâtes crémeuses à l'oignon français dans un pot
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Pâtes crémeuses à l'oignon français dans un pot

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @zachs.foods15 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • oignon jaune (émincé)Produce3 pieces
  • beurreDairy30 g
  • huile végétalePantry15 ml
  • pancetta (en dés)Meat225 g
  • ail (émincé)Produce2 pieces
  • vin blancBeverages30 ml
  • selSpices5 g
  • thymSpices1 g
  • romarin frais (ciselé)Produce1 g
  • pâtes sèchesGrains250 g
  • bouillon de bœufPantry720 ml
  • crème épaisseDairy240 ml
  • parmigiano reggiano (râpé)Dairy100 g
  • gruyère (râpé)Dairy50 g

per serving

Nutrition

609kcal

Carbs
51 g
Proteins
20 g
Fat
36 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • cuillère en bois

step by step

Method

  1. Caraméliser les oignons

    • Trancher les oignons puis les ajouter dans le pot avec l'huile et le beurre.
    • Laisser bien dorer sur le fond, puis déglacer avec un peu d'eau.
    • Répéter l'opération jusqu'à ce que les oignons soient bien caramélisés.
    Step 1

  2. Ajouter la pancetta et l'ail

    • Ajouter la pancetta et la laisser devenir croustillante.
    • Ajouter l'ail et mélanger le tout ensemble.
    Step 2

  3. Déglacer et assaisonner

    • Déglacer avec le vin blanc.
    • Ajouter le sel, le thym et le romarin frais.
    Step 3

  4. Cuire les pâtes

    • Ajouter les pâtes sèches et le bouillon de bœuf.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
    Step 4

  5. Ajouter la crème et les fromages

    • Ajouter la crème épaisse et le parmesan.
    • Ajouter une belle couche de gruyère frais sur le dessus.
    Step 5
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