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Pâtes crémeuses au chorizo
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Pâtes crémeuses au chorizo

30 minServes 2Nutri-Score D€€
from @summer_hugger15 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pâtes (crues)Grains200 g
  • oignon jaune (émincé)Produce1 piece
  • chorizo (émincé (les trois quarts d'un chorizo))Meat150 g
  • tomates séchées (coupées en petits morceaux)Produce3 pieces
  • concentré de tomatePantry30 g
  • crèmeDairy100 ml
  • parmesan râpé (râpé)Dairy30 g
  • chili flakes (optionnel)Spices2 g
  • mielPantry10 ml
  • cube de bouillon (dilué dans de l'eau)Pantry0.5 pieces
  • eau (pour le bouillon)Other500 ml

per serving

Nutrition

679kcal

Carbs
78 g
Proteins
23 g
Fat
31 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Émincer les ingrédients

    • Émincer l'oignon jaune.
    • Émincer le chorizo.
    • Couper les tomates séchées en petits morceaux.
    Step 1

  2. Préparer le bouillon

    • Diluer le demi-cube de bouillon dans l'eau chaude.
    • Bien mélanger.
    Step 2

  3. Faire revenir chorizo et oignon

    • Mettre le chorizo et l'oignon dans la poêle chaude sans ajouter d'huile.
    • Laisser caraméliser en remuant.
    Step 3

  4. Ajouter le concentré de tomate

    • Ajouter le concentré de tomate.
    • Laisser cuire pour enlever l'acidité.
    Step 4

  5. Intégrer les tomates séchées et les pâtes

    • Ajouter les tomates séchées.
    • Verser les pâtes crues directement dans la poêle.
    • Verser le bouillon dessus.
    Step 5

  6. Cuire les pâtes dans le bouillon

    • Laisser cuire jusqu'à ce que l'eau soit presque évaporée.
    • Les pâtes doivent avoir pris la couleur de la sauce.
    Step 6

  7. Crémer et assaisonner

    • Ajouter la crème.
    • Ajouter les chili flakes et un filet de miel.
    • Ajouter le parmesan râpé et mélanger.
    Step 7

  8. Dresser et servir

    • Servir les pâtes bien nappées et brillantes.
    • Ajouter un filet de miel si souhaité.
    Step 8
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