Skip to content
Menu
Pâtes façon mantu afghan à la viande hachée, sauce tomate et beurre paprika
Main

Pâtes façon mantu afghan à la viande hachée, sauce tomate et beurre paprika

35 minServes 4Nutri-Score C€€
from @sarahyasminaa_10 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • pâtes (un sachet)Grains500 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • oignons (hachés)Produce2 pieces
  • ail (hachées)Produce5 pieces
  • viande hachéeMeat400 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • cumin (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices5 g
  • piment de Cayenne (moulu)Spices1 g
  • concentré de tomates (une petite boîte)Pantry140 g
  • eauBeverages250 ml
  • cube de bouillon pour pâtes (facultatif)Pantry1 piece
  • crème fraîcheDairy150 g
  • cheddar râpé (un sachet entier)Dairy150 g
  • beurreDairy60 g
  • ail (pour la sauce au beurre)Produce1 piece
  • paprika (pour la sauce au beurre)Spices5 g
  • persil (quelques brins)Produce10 g
  • coriandre (quelques brins)Produce10 g
  • yaourt grec (pour le dressage)Dairy200 g

per serving

Nutrition

823kcal

Carbs
100 g
Proteins
33 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Faire revenir les oignons et l'ail

    • Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
    • Ajouter les oignons hachés et l'ail, faire revenir jusqu'à coloration dorée.
    Step 1

  2. Cuire la viande hachée avec les épices

    • Ajouter la viande hachée et l'émietter à la cuillère.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin, le paprika et le piment de Cayenne.
    Step 2

  3. Ajouter le concentré de tomates et les pâtes

    • Incorporer le concentré de tomates et mélanger.
    • Verser les pâtes et les faire légèrement revenir.
    • Ajouter l'eau et le cube de bouillon, puis couvrir.
    Step 3

  4. Laisser cuire les pâtes

    • Couvrir et laisser cuire tranquillement jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
    Step 4

  5. Ajouter la crème et le cheddar

    • En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et remuer.
    • Ajouter le cheddar râpé entier et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.
    Step 5

  6. Préparer le beurre au paprika

    • Faire fondre le beurre avec l'ail et le paprika.
    Step 6

  7. Dresser et servir

    • Déposer les pâtes dans une assiette creuse.
    • Ajouter le yaourt grec par-dessus.
    • Napper du beurre au paprika préparé et parsemer de persil et de coriandre.
    Step 7
Get Mezze