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Pâtes ultra crémeuses à l'ail et à la tomate
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Pâtes ultra crémeuses à l'ail et à la tomate

25 minServes 2Nutri-Score D€€
from @charlie.ma.vie400 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pâtesGrains500 g
  • beurreDairy10 g
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • ail (gousses, hachées)Produce5 pieces
  • concentré de tomates (1 c. à soupe)Pantry15 g
  • origan (1 c. à soupe)Spices3 g
  • vin blanc (facultatif)Beverages100 ml
  • bouillonPantry400 ml
  • crème liquideDairy250 ml
  • parmesan (râpé)Dairy50 g
  • persil (ciselé)Produce15 g
  • jaune d'œufDairy1 piece

per serving

Nutrition

1,383kcal

Carbs
190 g
Proteins
38 g
Fat
53 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stockpot
  • Colander

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Dans une poêle, faire fondre le beurre.
    • Ajouter l'oignon rouge émincé et l'ail haché, puis l'origan et le concentré de tomates.
    • Faire revenir quelques minutes en remuant.
    Step 1

  2. Déglacer et ajouter la crème

    • Déglacer avec le vin blanc (facultatif).
    • Ajouter le bouillon, la crème liquide, le parmesan et le persil.
    Step 2

  3. Laisser mijoter la sauce

    • Laisser mijoter la sauce une dizaine de minutes à feu doux.
    Step 3

  4. Cuire les pâtes

    • Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter.
    Step 4

  5. Mélanger et servir

    • Ajouter les pâtes dans la sauce et bien mélanger.
    • Hors du feu, incorporer le jaune d'œuf pour lier la sauce.
    • Servir immédiatement.
    Step 5
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