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Petites pommes de terre en fondue de poireaux, bacon croustillant et parmesan
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Petites pommes de terre en fondue de poireaux, bacon croustillant et parmesan

40 minServes 2Nutri-Score C€€
from @charlie.ma.vie369 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pommes de terre (petites, brossées)Produce300 g
  • poireaux (lavés et émincés)Produce2 pieces
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • beurreDairy15 g
  • huilePantry30 ml
  • ail (gousses, hachées)Produce2 pieces
  • bouillon de volaille (délayé (1/2 cube))Pantry250 ml
  • crèmeDairy200 ml
  • parmesan (râpé)Dairy25 g
  • bacon (tranches)Meat6 pieces
  • basilic (ciselé (ou ciboulette))Produce15 g

per serving

Nutrition

535kcal

Carbs
31 g
Proteins
15 g
Fat
39 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre

    • Plonger les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutter.
    Step 1

  2. Griller le bacon

    • Disposer les tranches de bacon sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
    Step 2

  3. Faire revenir les légumes

    • Chauffer le beurre et l'huile dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon rouge, les poireaux et l'ail.
    • Laisser cuire quelques minutes en remuant.
    Step 3

  4. Créer la fondue de poireaux

    • Verser le bouillon dans la poêle.
    • Ajouter la crème et le parmesan.
    • Bien mélanger et laisser épaissir.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Verser les pommes de terre dans la fondue de poireaux.
    • Parsemer de basilic et ajouter le bacon grillé.
    Step 5
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