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Petits pois à la sauce tomate et viande de veau version ouest-africaine
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Petits pois à la sauce tomate et viande de veau version ouest-africaine

1 h 50 minServes 4Nutri-Score B€€
from @kadi_cuisine16 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • huilePantry30 ml
  • viande de veau (en morceaux)Meat600 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • tomate (concassée)Produce3 pieces
  • marinetteSpices10 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • cumin (moulu)Spices2 g
  • selSpices5 g
  • bouillon d'assaisonnementPantry10 g
  • eauBeverages1 litre
  • pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Produce4 pieces
  • petits poisProduce400 g
  • carottes (en rondelles)Produce3 pieces

per serving

Nutrition

305kcal

Carbs
20 g
Proteins
33 g
Fat
11 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Saisir la viande de veau

    • Chauffer l'huile dans une casserole.
    • Faire saisir la viande de veau sur les deux faces jusqu'à une belle coloration.
    Step 1

  2. Faire revenir l'oignon et la tomate

    • Retirer l'excédent d'huile.
    • Ajouter l'oignon et la tomate, puis faire saisir.
    Step 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter la marinette, le poivre, le cumin, le sel et le bouillon d'assaisonnement.
    Step 3

  4. Mouiller et laisser mijoter la viande

    • Ajouter l'eau jusqu'à hauteur et intégrer la viande.
    • Porter à feu vif puis baisser le feu et laisser cuire.
    Step 4

  5. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre et laisser cuire.
    Step 5

  6. Ajouter les petits pois et les carottes

    • Ajouter les petits pois et les carottes.
    • Laisser cuire à marmite ouverte.
    Step 6

  7. Servir

    • Servir bien chaud avec du bon pain.
    Step 7
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